پیتزا ماکارونی و 3 طرز تهیه متفاوت آن
به گزارش وبلاگ دلند چت، پیتزا ماکارونی غذای محبوب هر خانواده است. می پرسید چرا؟ علت آن واضح است. تقریبا همه اعضای خانواده، ماکارونی و پیتزا را دوست دارند و اگر این دو عزیز دل را با کمی پنیر ترکیب کنیم، غذای دلنشین و دلچسبی که به پیتزا ماکارونی معروف است، خلق خواهد شد.
اگر از شب قبل اندازهی ماکارونی در یخچال دارید و مثل هر خانواده اصیل ایرانی به جشن یخچال اعتقاد دارید، می توانید سریع دست به کار شوید و این غذا را درست کنید. پیتزا ماکارونی جزو غذاهای سریع و آسان پز به شمار میرود و یک پیشنهاد عالی برای مادرانی ست که نمی دانند ناهار یا شام چه غذایی بپزند. اگر می خواهید با این غذای سحرانگیز آشنا شوید، دستور تهیه و مواد اولیه آن را از ادامه مطلب دریافت کنید.
مواد اولیه پیتزا ماکارونی (7 نفره)
- ماکارونی 220 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر ¼ لیوان (60 میلی لیتر)
- پنیر موزارلای رنده شده 2 فنجان (400 گرم)
- پپرونی 113 گرم
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- ریحان خشک ¼ قاشق چای خوری
- پونه 1/4 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1/4 قاشق چای خوری
- سس ماکارونی 500 گرم
مواد اولیه سس ماکارونی
- پیاز 1 عدد
- گوشت چرخ نموده 200 گرم
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه پیتزا ماکارونی در فر
- ابتدا فر را روشن کنید و درجه آن را روی 220 درجه سانتی گراد (425 درجه فارنهایت) قرار دهید تا گرم گردد؛ سپس یک ظرف مناسب فر را انتخاب و داخل آن را چرب کنید. می توانید از ظرف پیرکس بهره ببرید.
- یک قابلمه بزرگ آب را با کمی نمک روی شعله قرار دهید و تا زمانی که جوش می آید منتظر باشید؛ سپس ماکارونی را اضافه کنید. 8 تا 10 دقیقه دیگر ماکارونی را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید.
- تخم مرغ، شیر، 1/2 پنیر موزارلا، نمک و پودر سیر را در یک کاسه بزرگ به خوبی مخلوط و ماکارونی را به آن اضافه کنید تا با هم ترکیب شوند.
- مخلوط ماکارونی را در ظرفی که از قبل چرب شده است بریزید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه پخته گردد؛ سپس ظرف را از فر بیرون بیاورید، دمای فر را به 175 درجه سانتیگراد کاهش دهید.
- سس ماکارونی را روی مخلوط ماکارونی و پنیر بمالید. ریحان، پونه و 1/2 پنیر موزارلای به جای مانده را روی آن بپاشید؛ سپس با پپرونی روی آن را بپوشانید و داخل فر قرار دهید. حدود 30 دقیقه دیگر، تا زمانی که پنیر آغاز به حباب زدن کند و رنگش قهوه ای گردد منتظر بمانید. پیتزا ماکارونی شما آماده است.
طرز تهیه سس ماکارونی
در طرز تهیه پیتزا ماکارونی در فر احتیاج به اضافه کردن سس ماکارونی داریم. شما می توانید سس دلخواه خود را به مواد اولیه اضافه کنید، ولی در این بخش، طرز تهیه یکی از سس های معروف را که برای درست کردن پیتزا ماکارونی استفاده می گردد، شرح خواهیم داد.
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید؛ سپس زردچوبه را اضافه کنید. زمانی که پیاز سرخ شد گوشت چرخ نموده را با اندازه مورد احتیاج نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا به خوبی سرخ گردد. کمی بعد از آن، رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. بعد از گذشت 5 دقیقه سس شما آماده است.
برای درست کردن این سس می توانید از مرغ یا سویا هم بهره ببرید. زمان آماده سازی و پخت پیتزا ماکارونی با در نظر گرفتن آماده سازی سس ماکارونی، 1 ساعت و 10 دقیقه است.
طرز تهیه پیتزا ماکارونی تابه ای
اگر در خانه فر ندارید نگران نباشید؛ می توانید این غذا را با هر تابه ای که در دسترس دارید درست کنید. طرز تهیه پیتزا ماکارونی تابه ای بسیار ساده است. برای درست کردن پیتزا ماکارونی تابه ای ابتدا یک قابلمه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید و وقتی به حالت جوش رسید ماکارونی را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه آن را آبکش کنید.
در مرحله بعدی، سس ماکارونی را در یک تابه درست کنید و به ماکارونی بیفزایید. سپس در یک تابه بزرگ، اندازهی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد ماکارونی را به صورتی که صاف باشد و تمام سطح تابه را بپوشاند سرخ کنید و اجازه دهید هر دو سمت آن سرخ گردد. پس از این مرحله، پنیر موزارلای رنده شده، پپرونی، ریحان و پونه را روی سطح ماکارونی بریزید و در تابه را بگذارید. 10 تا 15 دقیقه دیگر پیتزا ماکارونی تابه ای شما آماده سرو است.
طرز تهیه پیتزا ماکارونی با مرغ
برای درست کردن پیتزا ماکارونی با مرغ، مثل دو روش قبلی ابتدا ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. در بخش درست کردن سس ماکارونی، به جای گوشت چرخ نموده از مرغ بهره ببرید. یک ظرف مناسب فر را چرب و ماکارونی به همراه مواد را روی آن پخش کنید. در مرحله بعدی، پنیر موزارلای رنده شده را روی مواد بپاشید و ظرف را داخل فر قرار دهید. 20 دقیقه بعد پیتزا ماکارونی شما آماده است.
فوت وفن هایی که باید در طرز تهیه پیتزا ماکارونی رعایت کنید
- از ماکارونی رشته ای بهره ببرید.
- اگر پیتزا ماکارونی در فر یا تابه ای درست می کنید، سعی کنید از روغن کمی بهره ببرید.
- برای مجذوب کننده ترشدن ظاهر پیتزا ماکارونی بهتر است به آن شکل گرد دهید.
- روی پیتزا ماکارونی می توانید از فلفل دلمه ای، قارچ و هر موادی که دلخواه شماست بهره ببرید.