طرز تهیه کوکو پنیری ساده
به گزارش وبلاگ دلند چت، کوکو پنیری فاقد گوشت است و برای کسانی که گیاه خوار هستند ولی تخم مرغ مصرف می نمایند گزینه بسیار خوبی است. این کوکو خوشمزه و فوری را می توانید به سادگی در خانه تهیه و با نان تازه سرو کنید.
کوکو پنیری یکی از کوکوهای بسیار خوشمزه است که بدون گوشت و با سبزیجات تهیه می گردد. کوکو پنیری با پنیر ورقه ای تهیه می گردد ولی می توانید از پنیر رنده شده نیز در آن استفاده نمایید. شما می توانید مواد کوکو را داخل قالب های طرح دار بریزید یا کل مواد را داخل تابه ریخته و بعد از پخت برش بزنید و با خیارشور و گوجه سرو کنید. با وبلاگ دلند چت همراه باشید تا طرز تهیه کوکو پنیری را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کوکو پنیری
- کدو 4 عدد
- پیاز 2 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- هویج 1 عدد
- جعفری تازه 1 قاشق غذاخوری
- شوید خشک یا تازه 1 قاشق غذاخوری
- آرد 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه کوکو پنیری
مرحله اول
ابتدا کدوها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل صافی بگذارید. حسابی فشار دهید تا آب کدوها خارج گردد. کمی جعفری را پاک کنید و بشویید و بعد از خشک شدن آن را خرد نمایید. هویج را نیز رنده کنید و آب آن را بگیرید.
مرحله دوم
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس داخل یک کاسه بزرگ، کدو، هویج، جعفری، شوید و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را بریزید و مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند.
مرحله سوم
در ادامه همه ادویه ها را اضافه کنید. برای اینکه کوکوها وا نروند باید از کمی آرد سفید یا پودر سوخاری استفاده نمایید و مواد را خوب هم بزنید. مایه کوکو پنیری حاضر است. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و بگذارید تا کاملا داغ گردد.
مرحله چهارم
از مواد کوکو بردارید و در دست به آن حالت و داخل تابه قرار دهید. می توانید از انواع قالب های طرح دار بهره ببرید. پنیر ورقه ای را برش بزنید و روی کوکو قرار دهید و با یاری قاشق کمی فشار دهید تا داخل کوکو برود. سپس طرف دیگر کوکو را نیز سرخ کنید و داخل دستمال روغن گیر قرار دهید و با نان تازه سرو کنید. اگر به غذاهای فوری علاقه دارید، طرز تهیه سمبوسه کم روغن را در مجله بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کوکو پنیری
- اگر دوست دارید کوکو بیشتر کش بیاید باید دو لایه پنیر قرار دهید و روی پنیر را خوب با مواد کوکو بپوشانید.
- پیاز بهتر است نگینی خرد گردد و رنده نکنید.
- می توانید این غذا را در فر نیز تهیه کنید تا رژیمی تر گردد.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای غذایی بیشتر تهیه پیراشکی بدون گوشت و مرغ را بخوانید.
منبع: پیام دلتا